Саодат КУДРАТОВА, Дилмурод ГАФУРОВ, and Гулноза ДЖАХАНГИРОВА. “A STUDY OF THE INFLUENCE OF DRY SOURDOUGH DOSAGE ON THE QUALITY OF RYE-WHEAT BREAD ”. «ACTA NUUz», vol. 3, no. 3.1, Mar. 2026, pp. 393-6, doi:10.69617/nuuz.v3i3.1.11449.