MEANS AND METHODS OF SPORTS NUTRITION
The methods of rational use of food substrates, food additives and biologically active substances are considered in order to
optimize the general and special physical performance of athletes of various specializations. The levels of organization of
specialized sports nutrition are indicated.
1. Арансοн, М.В. Спοртивнοе питание: сοстοяние вοпрοса и актуальные прοблемы / М.В. Арансοн, С.Н. Пοртугалοв //
Вестник спοртивнοи науки. 2011. No 1. С. 33-37.]
2. Беляев М.С. Карнозин как фактор эндоэкологической защиты организма от повреждений, вызванных
окислительным стрессом: автореф. дис. ... канд. биол. наук. – М., 2008. – 23 с.
3. Биологически активные вещества и специализированные добавки в спорте. – М.: Изд-во ВНИИФК, 2002. – 43 с.
4. Драгун Т., Броунс Ф. Технологии здорового питания // Пищевая промышленность. 2005. № 5. С. 11–15.
5. Овчарова Г.П., Абреч М.Ю., Непорожная Е.Ю. Краснодарский НИИ хранения и переработки
сельскохозяйственной продукции // Пищевая промышленность. 2008. № 2. С. 14 15.
6. Сейфулла Р.Д. и др. Лекарства и БАД в спорте. – М.: Литтерра, 2003. – 320с.
7. Сейфулла Р.Д., Ковалев И.Е., Рожкова Е.Н., Панюшкин В.В. Влияние карнозина и его комбинации с
незаменимыми жирными кислотами на работоспособность экспериментальных животных // Эксп. клин. фарм. –2005. – Т. 68. – № 5. – С. 44–46.
8. Кухаренко А.А., Богатырев А.Н., Короткий В.Н., Дадашев М.Н. Научные принципы обогащения продуктов микронутриентами // Пищевая промышленность. 2008. № 5. С. 62–64.
Copyright (c) 2026 «ACTA NUUz»
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
.jpg)
1.png)
