ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ УПРАВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫМИ ОТХОДАМИ
В статье анализируются современные подходы зарубежных стран к сокращению и переработке пищевых отходов,
включая использование фудшеринга, кооперативных инициатив и технологий компостирования и биоконверсии. На
основе данных ФАО, Всемирного банка и научных публикаций выявлены ключевые механизмы, позволяющие снижать
экономические и экологические издержки от продовольственных потерь. Особое внимание уделено возможностям
адаптации зарубежного опыта в условиях Республики Узбекистан с учётом особенностей национальной инфраструктуры,
потребительских привычек и текущих аграрных реформ. Сформулированы рекомендации по институциональному и
нормативному совершенствованию обращения с пищевыми отходами в стране.
1. Gustavsson J., Cederberg C., Sonesson U., van Otterdijk R., Meybeck A. Global food losses and food waste. FAO, Rome,
2011.
2. FAO. The State of Food and Agriculture 2022. Rome: FAO, 2022.
3. Ministry of Agriculture of the Republic of Uzbekistan. National report on food waste management. Tashkent, 2023.
4. Feeding America. Hunger in America 2022. Chicago: Feeding America, 2022.
5. Gustavsson J., Cederberg C., Sonesson U., et al. Global food losses and food waste: extent, causes and prevention. Food
Policy, 2011, vol. 36, pp. 561–573.
6. Parfitt J., Barthel M., Macnaughton S. Food waste within food supply chains: quantification and potential for change to 2050.
Philosophical Transactions of the Royal Society B, 2010, 365:3065–3081.
7. FAO. Food Loss and Waste Database. Rome: FAO, 2022.
8. FAO. Food Wastage Footprint: Impacts on Natural Resources. Rome: FAO, 2013.
9. Ministry of Environment, Republic of Korea. Food Waste Recycling Annual Report, 2022.
10. Eriksson M., Strid I., Hansson P.A. Food losses in the food supply chain. Waste Management, 2012, vol. 32, pp. 2281–2293
11. BOLTAYEVA, Q. (2025). WAYS TO IMPROVE THE MODEL OF DEVELOPING INNOVATIVE COMPETENCES OF FUTURE TEACHERS. «ACTA NUUz», 1(1.12), 85–86. Retrieved from https://journalsnuu.uz/index.php/actanuuz/article/view/10271
Copyright (c) 2026 «ВЕСТНИК НУУз»
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-ShareAlike» («Атрибуция — Некоммерческое использование — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
.jpg)
2.png)
