NITRAT VA NITRITLARNING ORGANIZMDAGI FIZIOLOGIK JARAYONLARGA TA’SIRI(ADABIYOTLAR TAHLILI)

Известно, что в области медицины изучается множество патологоанатомических проблем. Ниже мы хотели бы упомянуть некоторые пищевые отравления. Представленные в литературе сведения свидетельствуют о том, что нитросоединения содержатся во многих продуктах (например, натуральных овощах, фруктах), воде и воздухе. В агротехнических отношениях немало случаев отравлений людей вследствие неправильного использования удобрений, чрезмерной дозировки их в пищевых продуктах и их употребления. Видно, что в результате нахождения гемоглобина (атом Fe2+) в крови, присоединения свободного атома кислорода к метгемоглобину (атом Fe3+), функциональная система крови нарушается, и как следствие многие физиологические процессы в организме обеспокоены. При анализе рассмотренных данных изучение токсичности нитратов и нитритов представляет интерес не только с точки зрения обоснования допустимых концентраций, но и для решения вопросов об отдаленном действии яда и определения степени канцерогенный риск этих соединений. Для человека среднего возраста с массой тела 50 кг суточная норма нитратов и нитритов (разрешенная) должна составлять 200 мг NO3 и 45 мг азота. То есть нитратных соединений должно быть 4 мг на 1 кг массы тела (В.Т. Митченков). Рекомендуемое максимальное количество изопропилнитрата в воздухе должно составлять 0,005 мг/л (CH 245-71). Нитратная интоксикация изучена на различных видах животных при ингаляционном, пероральном и кожном введении. М.Н.Колядич, Р.А.Ниший, Sleight и Atallah у морских свинок, Н.Г.Демешкевич. Л.Я.Васюкович, Н.Красовский, В.А.Александров изучали крыс и С.Н.Юнусову, О.Г.Архипову в экспериментальных условиях на мышах.