РАССУЖДЕНИЯ В ОБЛАСТИ ЭТНОЛОГИИ И ИСТОРИЯ РЫБНЫХ БЛЮД КАРАКАЛПАКСКИХ РЫБОЛОВОВ В ПРИБРЕЖНЫХ РАЙОНАХ

https://doi.org/10.69617/nuuz.v1i1.7.1.3279
каракалпак, народ, рыболовство, блюдо, хилт, Приарлье, сазан, сом, змееголов, тушение рыбы, блюдо жувари курдук, жареная рыба, суп из рыбы с клёцками, копчёная рыба, церемония, культура поведения за столом

Авторы

  • Shahnoz YESHIMBETOVA Oʻzbekiston Respublikasi Fanlar Akademiyasi Tarix instituti mustaqil izlanuvchisi , Узбекистан
Том 1 № 1.7.1 (2024): O'zMU XABARLARI (1.7.1 SONI) 2024
Статьи

Загрузки

В данной статье были затронуты вопросы, касающиеся перелетения местной кухни Каракалпакстан под влиянием традиций узбекский кухни, в частности приготовления блюд из рыбы в сезон улова, несмотря на экономический кризис, связанный с высыханием Аральского моря, как узбеки и каракалпаки, проживающие на территории Приаралья готовили разнообразные блюда из рыбы, и как уменьшалось количество традиционных блюд во время этого кризиса.