CHOY ASSORTIMENT TURLARI , KIMYOVIY TARKIBI VA TIF TN BO’YICHA TASNIFLASH USULLARI

choy, qora va kok choy assartimentlari, efir moyi, tasniflash,Tovarlar nomenkulaturtasi, kimyoviy tarkibi, vitaminlar

Mualliflar

  • Kurbonkul KARIMKULOV Bojxona qo‘mitasining Bojxona institute, texnika fanlari doktori, professor, kafedra mudiri, , Uzbekistan
  • Ikromjon UZAQOV Islom Karimov nomidagi Toshkent davlat texnika universiteti Olmaliq filiali, kata o’qituvchisi., Uzbekistan

##submission.downloads##

Tadqiqot ishida choy turlari taxlil qilindi ularning kimyoviy tarkibi о‘rganildi hamda TIF TN bо‘yicha tasniflash me’zonlari ishlab chiqildi va bojxona amaliyotiga tavsiya etildi. О‘rganilgan choy mahsulotlari tarkibida, В 2 vitamin miqdori meyor talablaridan kam ekanligi, yaniy bazi bir namunaлар tarkibida efir moylarining miqdori belgilangan meyordan 1,5 barobar kо‘p ekanligi aniqlandi.